Saumon mariné à la sauce soja et purée patates douces et carottes

Pour 4 personnes :

Ingrédients

• 4 dos de saumon
• 8 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 2 cuillères à soupe de miel
• 400g de patates douces
• 400g de carottes
• cumin (petite mesure)
• 2 cuillères à soupe de lait
• sel et poivre

Préparation

Dans un petit saladier, mélangez la sauce soja et le miel. Nappez le saumon et laissez-le mariner quelques heures.

Puis, replacez l'excédent de marinade dans un bol et enfournez le saumon 30 min à 180°C. Toutes les 10 minutes nappez le saumon de marinade.

En attendant, lavez, épluchez et coupez en morceaux les patates douces et carottes. Faites-les cuire à la vapeur 8 min une fois la soupape actionnée. Puis pressez le tout le purée en ajoutant le cumin, le sel, le poivre à convenance et le lait.

Bon appétit !

Il s'agit d'un plat savoureux qui change. A mon sens on peu essayer de faire un peu moins cuire le saumon.