Boeuf sauté au soja avec riz gourmand

Pour 4 personnes :

Ingrédients

• 400g de bœuf pièce pour fondue ou pour brochettes
• 1 CAS de maïzena
• 4 CAS de sauce soja salée
• 60g de riz basmati
• 60g de quinoa
• 60g de lentilles corail
• 1 oignon
• 1 courgette
• 200g de champignons
• un peu de sauce tomates
• origan
• sel, poivre

Préparation

Coupez le bœuf en cubes de 2 cm. Dans un saladier, mettez le bœuf, salez, saupoudrez avec la Maïzena, mélangez et ajoutez la sauce soja. Mélangez à nouveau et laissez reposer pendant le restant de la préparation.

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et faites cuire le riz, le quinoa et les lentilles en même temps.

Épluchez l'oignon et la courgette. Hachez l'oignon, coupez la courgette en petits cubes et émincez les champignons. Dans une sauteuse, faites suer l'oignon, ajoutez la courgette puis les champignons.

Ajoutez le riz, le quinoa et les lentilles cuits et égouttés. Ajoutez la sauce tomates et mélangez.

Dans une poêle, chauffée faites revenir quelques minutes sur chaque face les morceaux de viandes.

Réservez c'est prêt.

Bon appétit !