750 grammes
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20 g de diététique, 20 g de cuisine, 20 g de plaisir, 20 g de curiosité, 20 g de réflexivité, 100 g d'aventure alimentaire

Pe-rrine

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes
Pâte à crêpes
Pâte à crêpes
Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Pour une vingtaine de crêpes :

Ingrédients

  • 500 g de farine de blé T80 ou T110
  • 4 cuillères à soupe de farine de sarrasin
  • 4 œufs
  • 250 mL de lait demi écrémé
  • 700 mL d'eau
  • 50 g de beurre ou 45 g d'huile
  • 6 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation

Dans un saladier et à l'aide d'un fouet (j'utilise un batteur électrique), mélangez peu à peu les ingrédients.

Faites-les cuire dans une crêpière ou une poêle à crêpes :

  • Étalez la pâtes dans la poêle chaude
  • Lorsque les bords se décollent, retournez la galette
  • Laissez cuire encore un peu et servez
  • Garnissez-la

Bon appétit !

Pour les garnitures voici quelques exemples :

- sucre

- confiture de cerises + chantilly

- chocolat + banane + chantilly

- citron + sucre

- sucre + rhum

- confiture au choix

-pommes cuites cannelle

...

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