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Pe-rrine

20 g de diététique, 20 g de cuisine, 20 g de plaisir, 20 g de curiosité, 20 g de réflexivité, 100 g d'aventure alimentaire

Pe-rrine
salé, galette, sans gluten, jambon, fromage, oeuf

Galette au sarrasin dite complète

2 Février 2024

Rédigé par Pe-rrine et publié depuis Overblog

Galette au sarrasin dite complète

Galette au sarrasin dite complète

Ingrédients

  • 1 galette de sarrasin (recette ici)
  • 1 œuf
  • Fromage rappé
  • 1/2 tranche de jambon blanc coupée en lanières

Préparation

Faites cuire la galette dans une crêpière ou une poêle à crêpes :

  • Étalez la pâtes dans la poêle chaude
  • Lorsque les bords se décollent, retournez la galette
  • Garnissez-la :
    • Cassez délicatement l’œuf
    • Étalez le blanc à l'aide d'une spatule sur l'ensemble de la surface de la galette
    • Salez à convenance le jaune d’œuf
    • Ajoutez autour le fromage que vous aurez préalablement rappé
    • Disposez les lanières de jambon
  • Pliez-la
  • Laissez cuire encore un peu et servez

Bon appétit !

Accompagnez ce plat d'une salade de crudités par exemple.

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Perrine Maillard diététicienne nutritionniste à Muret -  Hébergé par Overblog