Lasagnes chèvre épinards de Sophie

Merci encore à Sophie pour cette recette de plat salé.

Ingrédients :

Préparation :

Faites blanchir les épinards (plongez-les 30 sec dans de l'eau bouillante)
Mélangez les épinards, le fromage et l'œuf
Salez et poivrez
Dans un plat à gratin, badigeonnez d'huile d'olive (au pinceau)
Déposez une feuille de brick pliée en deux
Versez la moitié du mélange épinards/chèvre puis une nouvelle feuille de brick badigeonnée d'huile.
Renouvelez l'opérationet terminez par une feuille de brick.
Servez avec une salade de jeune pousse.