Sauté de porc à la tomate de Véronique

Merci à Véronique pour le partage de nombreuses recettes. Voici une recette d'un plat d'hiver mijoté et inratable.

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffez le four à 190 °C
Sur le feu, dans une cocotte en fonte ou un plat allant au four, faites revenir dans l'huile d'olive : les morceaux de porc, l'oignon émincé et les carottes en rondelles
Ajoutez le thym et le romarin, salez et poivrez, mélangez
Ajoutez le concassé de tomate
Laissez cuire 5 min sur le feu puis placez la cocotte ou le plat en fonte 60 min au four