20 g de diététique, 20 g de cuisine, 20 g de plaisir, 20 g de curiosité, 20 g de réflexivité, 100 g d'aventure alimentaire
24 Octobre 2014
Un proche avait acheté l'année dernière des graines de butternut, une courge découverte l'année dernière. Arrivé il y a quelques semaines à sa grande surprise, dans son jardin potager, il ne trouva pas de butternut mais, d'imposantes courges aussi larges qu'hautes, allant du vert au orage pâlichon.
Après, une brève recherche je pense qu'il s'agit de courge Angélique que l'on peut voir ici. Mais rien n'est plus sûr. Contrairement au potiron ou à la citrouille elle s'est révélée facile à couper et à éplucher. Elle a beaucoup de chair et moins de pépin. J'en ai fait un gâteau, assez bon. C'est comme une citrouille sans en être une.
Plus tard je vous donnerai ma recette de gâteau à la citrouille : le Millassou Sarladais.
Une courge Angélique ?
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