750 grammes
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20 g de diététique, 20 g de cuisine, 20 g de plaisir, 20 g de curiosité, 20 g de réflexivité, 100 g d'aventure alimentaire

Pe-rrine

Buche au deux chocolats et à la poire

Une buche de Noël maison c'est souvent une sorte de biscuit roulé. Donc voici l'idée que nous avons eu chez moi pour Noël 2013.

  • un biscuit classique de buche à la vanille
  • une garniture au chocolat blanc
    • une mousse au chocolat blanc
    • une poire coupée en petit dés (pas plus)
    • des noix de pécan concassées
  • un nappage à la ganache au chocolat noir

Verdict cela rend la buche légère avec un mélange de textures et de saveurs qui a séduit toute la tablée.

Comme quoi la cuisine est réellement un art, et l'imagination préserve toute son importance.
Buche aux deux chocolats de Noël 2013
Buche aux deux chocolats de Noël 2013
Buche aux deux chocolats de Noël 2013
Buche aux deux chocolats de Noël 2013
Buche aux deux chocolats de Noël 2013
Buche aux deux chocolats de Noël 2013
Buche aux deux chocolats de Noël 2013

Buche aux deux chocolats de Noël 2013

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