Hachis parmentier aux légumes

Comment intégrer des légumes dans vos plats ? Pour faire manger des légumes aux grands et aux petits sans qu'ils ne les trient, pour rajouter de la saveurs à des plats classiques, je vous présente l'une de mes astuces : Hachis parmentier aux légumes

Pour 2 à 3 personnes :

• 1 navet long
• 1 carottes
• 4 grosses pommes de terre
• 250 g de viande haché
• 10 cL de lait
• cumin, sel, poivre
• fromage rapé pour le gratin

Commencez par épluchez les légumes et les pommes de terre, taillez les grossièrement et faites les cuire comme pour une purée de pomme de terre (8 min à la vapeur).

En parallèle, dans une poêle anti-adhésive, faites revenir la viande avec du cumin.

Une fois la cuisson terminée, préparez votre moulin à légumes et réalisez votre purée avec un peu du jus de cuisson et le lait. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement du cumin.

Dans un plat, faites une couche de purée, une couche de viande, une couche de purée... Ajoutez du fromage et placez à gratiner au four pendant 10 min à 220°C.

Bon appétit.

Pour plus d'équilibre, dégustez ce plat avec une entrée de crudité et un dessert fruité.