Faire son pain ...

... rien de plus simple.

Vous avez un four, vous aimez le bon pain, alors jetez-vous à l'eau. Le pain de base se réalise avec peu d'ingrédient, et peu de matériel, il vous faut :

• 250 g de farine

• 5 g de sel

• 1 sachet de levure de boulanger

• 15 cL d'eau tiède

La levure et le sel ne s'apprécient guère, donc pour réussir son pain, il est conseillé de ne pas les mélanger directement. Pour commencer, dans un verre doseur, mesurez le volume d'eau et ajouter la levure. Mélangez à l'aide d'une fourchette afin que le mélange soit homogène. Dans un saladier mélangez le sel et la farine. Ajoutez le mélange eau-levure. Pétrissez du boût des doigts puis sur un plan de travail propre jusqu'à ce que ça fasse une boule. Placez la boule dans le saladier, filmez (avec du film plastique ;-) ) et laissez reposer.

Enfin, lorque la pâte a suffisement gonflé, mettre en forme le pain. Placez-le sur une plaque avec du papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau de cuisine, pour que le pain forme une réelle croûte, peindre la totalité du pain avec de l'eau. Avec une lame très tranchante, scarifiez (striez) le pain. Placez sur la plaque deux gobelets en verre remplis d'eau pour assurer la cuisson en atmosphère humide.

Placez au four 210 °C pendant une vingtaine de minutes.