20 g de diététique, 20 g de cuisine, 20 g de plaisir, 20 g de curiosité, 20 g de réflexivité, 100 g d'aventure alimentaire
31 Août 2015
Vous recherchez un dessert simple, rapide qui vous permettrait de manger des pêches sous d'autres formes : voici une petite découverte rapide.
Il vous faut :
Dans une casserole, placez l'eau, le sucre et les sachets d'infusion. Faites bouillir le tout et laissez infuser pendant 7 min. Epluchez les pêches et coupez-les en deux. Placez les oreillons de pêches dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 10 min, à couvert et à feux doux.
Égouttez les pêches et placez deux oreillons par assiettes et saupoudrez-les d'amandes effilées.
À la dégustation, vous obtiendrez une pêche moelleuse, tendre avec le goût parfumé de votre infusion et très peu sucré. Comme infusion j'ai pris Délice Fruité des 2 marmottes (pomme, hibiscus, mûre, groseille, cerise...) toutes les infusions fruités peuvent faire l'affaire et vous pouvez aussi utilisez des saveurs comme la verveine.
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